お世話になっている、フェアトレード雑貨店、白い牛で
パン屋さんが、オープン!
これまで、週1で販売していた
216パンさんが
白い牛さんと、パン屋さんをすることになったのです。
店内を改装して、これからは、お店で焼いてくれます。
週4回の販売です。
彼女の焼くパンが、大好きです。
国産小麦、天然酵母のパン。初めて食べたときは、衝撃でした。
うわ、おいしい…。体の奥にしみ込むような
シンプルで、やさしくて、じんわりと味わい深いパンでした。
4/1のリニューアル後、お店にいったら…。できてる! うわあ、かわいい…。
作業スペースも、かわいい…。
壁、ドア、内装、作業台、パンラック、パンをとるお盆、ひとつひとつが
柔らかくて、丁寧で、愛に溢れています。
やったね…! 涙でました。
私と同じ年頃の子どもがいるのに
ほんとにすごい。
出産・育児があって、間があいていたのに
待ち続けた白い牛のオーナーさんも、すごい。
彼女たちの信頼関係に…また涙。
ぶれない、芯のある人たち。尊敬しています。
ちょうど、工事のころ、地震があって。
どうするんだろ、って、心配してました。
でも、こうやって、着実に、歩き始めてる。
大きな勇気をもらいました。
白い牛のパン
5月10日(火)OPEN!
火・水・木・金(祝日はお休みです)
11:00~14:00 順次焼き上がります。
パンが一番多く並ぶのは、12:00予定だそうです。
白い牛
http://www.geocities.jp/shiroiushi/
住宅街の中の、お店です。
ぜひお立ち寄りくださいね。
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